Hernández Lozano, Linda Carolina
(Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2011-05)
RESUMEN
Evaluación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos de linaza (Linum usitatissimum L.) y su aplicación en fresa entera.
Evaluation of edible coatings based linseed mucilage (Linum usitatissimum L.) and ...