Esparza Zaldívar, José Ramón
(Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2016-05-31)
RESUMEN
En la actualidad la producción de alimentos es un tema muy sensible en la sociedad. La
globalización en su comercio, el control de las enfermedades transmitidas por alimentos,
el cambio en los hábitos de consumo ...