Alimentación emocional y su asociación con el estado nutricio en pacientes de 18 a 35 años de la Unidad de Medicina Familiar No. 1, del Instituto Mexicano del Seguro Social, Aguascalientes

Abstract

RESUMEN: Introducción: La alimentación emocional puede ser provocada por diversos mecanismos, como utilizar la alimentación para afrontar emociones negativas o confundir estados internos de hambre y saciedad con cambios fisiológicos relacionados con las emociones. Comer puede representar una recompensa, una respuesta al aburrimiento o una reducción del estrés y una regulación de las emociones, este incremento en la ingesta, repercute en estado nutricio del individuio. Objetivo: Valorar la asociación entre la alimentación emocional y el estado nutricio en usuarios de 18 a 25 años de edad de la Unidad de Medicina Familiar N°1 de la OOAD, Aguascalientes. Metodología: Se entrevistaron a 260 usuarios de 18 a 35 años, se aplicó la encuesta de alimentación y valoración por emociones y estrés (ya que cuenta con valorores psicométricos que le confieren ser válida y confiable) y se determinó el índice de masa corporal. Para la estadística descriptiva se utilizó medidas de tendencia central y dispersión, las pruebas que se utilizaron dependieron de la distribución de los datos. Para la estadística analítica, se utilizó una regresión logística ordinal. Conclusión: Los resultados de este estudio resaltan la necesidad de estrategias de intervención psicoeducativa y conductual dirigidas a fortalecer la autoeficacia y la capacidad de afrontamiento en la alimentación emocional, particularmente en adultos jóvenes. La identificación de un perfil de alimentación emocional intermedia y recursos de afrontamiento moderados proporciona un marco para futuras investigaciones y programas de promoción de la salud, contribuyendo a la prevención de trastornos alimentarios y a la mejora del bienestar psicológico y nutricional de esta población. Palabras Claves: Alimentación emocional, estado nutricio, sobrepeso, obesidad, EADES.

ABSTRACT: Introduction: Emotional eating can be triggered by various mechanisms, such as using food to cope with negative emotions or confusing internal states of hunger and satiety with physiological changes related to emotions. Eating can represent a reward, a response to boredom, or a way to reduce stress and regulate emotions. This increase in intake has an impact on the individual’s nutritional status. Objective: To assess the association between emotional eating and nutritional status in users aged 18 to 25 years at Family Medicine Unit No. 1 of the OOAD, Aguascalientes. Methodology: 260 users aged 18 to 35 were interviewed, the eating habits and emotional and stress assessment survey was administered (as it has psychometric values that make it valid and reliable), and body mass index was determined. For descriptive statistics, measures of central tendency and dispersion were used, and the tests used depended on the distribution of the data. For analytical statistics, ordinal logistic regression was used. Resources and infrastructure: The infrastructure of Family Medicine Unit No. 1 was used to carry out the research, as well as the human resources of a family medicine resident who conducted the fieldwork and analyzed the information. Conclusion: The results of this study highlight the need for psychoeducational and behavioral intervention strategies aimed at strengthening self-efficacy and coping skills in emotional eating, particularly in young adults. The identification of an intermediate emotional eating profile and moderate coping resources provides a framework for future research and health promotion programs, contributing to the prevention of eating disorders and the improvement of the psychological and nutritional well-being of this population. Keywords: Emotional eating, nutritional status, overweight, obesity, EADES.