Resumen
Propósito: Este estudio tuvo como objetivo evaluar de la tasa de filtración glomerular e indicadores dietéticos en fisicoculturistas con conductas asociadas a ortorexia.
Diseño y métodos: Se realizó un estudio observacional, analítico, transversal y prospectivo en 40 fisicoculturistas, los cuales fueron seleccionados de forma no probabilística por cuota. Los participantes se dividieron en un grupo control de 20 sujetos que no presentaron conductas relacionadas a ortorexia nerviosa y en un grupo experimental compuesto por la misma cantidad de individuos con conductas relacionadas a ortorexia nerviosa. Los indicadores dietéticos se estimaron mediante la aplicación de tres recordatorios alimenticios de 24 horas, posteriormente se introdujo la información en el software NutriKcal VO®. La tasa de filtración glomerular se calculó mediante un análisis de laboratorio al comparar el nivel de creatinina en la orina con el nivel de creatinina en la sangre.
Resultados: Al evaluar la tasa de filtración glomerular mediante la creatinina sanguíena y la depuración de creatinina de 24 horas en ambos grupos; se determinó que la ingesta de una dieta hiperproteica siendo individuos sanos sin antecedentes de enfermedad renal previa no altera la función renal actual, así mismo, padecer ortorexia nerviosa no influye en la función renal. Los fisicoculturistas que particularmente poseen rasgos de ortorexia nerviosa consumen mayor cantidad de proteína en la dieta. Del mismo modo, la ortorexia nerviosa tiene relación con la cantidad de grasa corporal ya que los individuos que presentan ortorexia nerviosa poseen menor cantidad de grasa corporal y una menor talla entre la población estudiada. Implicaciones prácticas: Este estudio proporciona evidencia para comprender la relación entre la ortorexia nerviosa y la función renal; así como para identificar situaciones de riesgo, especialmente en individuos que practiquen el fisicoculturismo. Palabras clave: Tasa de filtración glomerular; ortorexia nerviosa; fisicoculturismo; dieta hiperproteica.
Abstract Purpose: This study aimed to evaluate the glomerular filtration rate and dietary indicators in bodybuilders with behaviors associated with orthorexia. Design and methods: An observational, analytical, cross-sectional and prospective study was carried out in 40 bodybuilders, who were selected in a non-probabilistic way by quota. The participants were divided into a control group of 20 subjects who did not present behaviors related to orthorexia nervosa and an experimental group composed of the same number of individuals with behaviors related to orthorexia nervosa. The dietary indicators were estimated by applying three 24-hour food reminders, then the information was entered into the NutriKcal VO® software. The glomerular filtration rate was calculated through a laboratory test by comparing the level of creatinine in the urine with the level of creatinine in the blood. Results: By evaluating the glomerular filtration rate by blood creatinine and 24-hour creatinine clearance in both groups; it was determined that the intake of a hyperproteic diet being healthy individuals without a history of previous kidney disease does not alter current kidney function, likewise, suffering from orthorexia nervosa does not influence kidney function. Bodybuilders who particularly have traits of orthorexia nervosa consume higher amounts of dietary protein. In the same way, orthorexia nervosa is related to the amount of body fat since individuals with orthorexia nervosa have less body fat and a smaller size among the population studied. Practical Implications: This study provides evidence for understanding the relationship between orthorexia nervosa and renal function; as well as to identify risk situations, especially in individuals who practice bodybuilding. Keywords: Glomerular filtration rate; orthorexia nervosa; bodybuilding; hyperproteic diet
