Caracterización de suero fetal bovino obtenido de la industria cárnica para cultivo celular

Abstract

RESUMEN Antecedentes: El suero fetal bovino (SFB), es el suplemento más utilizado para el cultivo celular, ya que su compleja composición aporta los nutrientes necesarios para el crecimiento de la mayoría de las células. Es un subproducto de la industria cárnica, y su disponibilidad y producción depende principalmente de dos factores externos no controlables, las condiciones climáticas y cambios en el consumo de la res. Actualmente, el uso creciente de SFB en cultivo celular para la investigación, el diagnóstico y la fabricación farmacéutica, lo ha llevado a ser un negocio global que cotiza grandes valores monetarios en el mercado, lo que ha provocado que en ciertas ocasiones el suero fetal bovino no sea de la calidad adecuada. Las características que debe presentar un SFB para su uso en cultivo celular, están estrictamente establecidas por la International Serum Industry Association (ISIA). Por lo que, el presente trabajo pretende realizar la caracterización de un SFB obtenido de la industria cárnica para su uso en el cultivo celular. Resultados: En las pruebas de presencia o ausencia de contaminantes biológicos se obtuvieron resultados negativos. Las pruebas de caracterización del suero presentaron diferencias significativas entre el suero obtenido de la industria cárnica y el suero comercial control. Finalmente, en las pruebas de viabilidad no se observó ninguna complicación para el crecimiento celular pese a las diferencias mencionadas en la caracterización de los sueros. Conclusiones: De acuerdo con los resultados, se puede concluir que el suero obtenido de la industria cárnica no mostró diferencias significativas en los aspectos de manutención y proliferación celular en comparación con el suero comercial. Si no se tiene a disposición SFB, el plasma podría utilizarse en casos de emergencia como sustituto para mantener ciertos cultivos celulares. Palabras clave: Suero fetal bovino, caracterización, suplemento, cultivo celular, estéril, International Serum Industry Association.

ABSTRACT Background: Fetal bovine serum (FBS) is the most widely used supplement for cell culture since its complex composition provides the necessary nutrients for the growth of most cells. It is a by-product of the meat industry, and its availability and production depend mainly on two uncontrollable external factors, climatic conditions, and changes in beef consumption. Currently, the increasing use of SFB in cell culture for research, diagnosis, and pharmaceutical manufacturing, has led it to be a global business that trades large monetary values in the market, which has caused that on certain occasions fetal bovine serum is not of adequate quality. The characteristics that an SFB must present for its use in cell culture are strictly established by the International Serum Industry Association (ISIA). Therefore, the present work aims to characterize an SFB obtained from the meat industry for use in cell culture. Results: In the tests for the presence or absence of biological contaminants, negative results were obtained. The serum characterization tests showed significant differences between the serum obtained from the meat industry and the commercial control serum. Finally, in the viability tests, no complication for cell growth was observed despite the differences mentioned in the characterization of the sera. Conclusions: According to the results, it can be concluded that the serum obtained from the meat industry did not show significant differences in the aspects of cell maintenance and proliferation compared to the commercial serum. If FBS is not available, plasma could be used in emergencies as a substitute for maintaining certain cell cultures. Keywords: Fetal bovine serum, characterization, supplement, cell culture, sterile, International Serum Industry Association.