RESUMEN
Los manejos acelerados, que conllevan al estrés en los lechones al destete, causan un
desequilibrio en la microbiota intestinal y hace que los lechones sean susceptibles a contraer
infecciones de tipo diarreicas (Gresse y col., 2017). El uso indiscriminado de los antibióticos
ha permitido que los microorganismos generen resistencia, por lo que se han buscado varias
alternativas que permitan suplir el uso de antibióticos (Xu y col., 2011; Li y col., 2015). Una
de las alternativas es el uso de la Inmunoglobulina (IgY), presente en la yema de huevo de
las aves (Liu y col., 2018). El estudio se realizó bajo un diseño experimental completamente
al azar, con mediciones repetidas, con tratamiento de 0, 5 y 10 mg tanto de IgY
hiperinmunizada como no hiperinmunizada. Se seleccionaron 45 lechones, machos y
hembras, cruza Landrace-York Pietrain-Duroc, recién nacidos con un peso promedio de
1.911±0.290. Se distribuyeron al azar en cinco tratamientos y nueve repeticiones en cada
uno. Las dosis de IgY fueron administradas al día 0 y posteriormente cada tercer día,
finalizando al día 60. Se determinaron parámetros productivos como Peso Inicial (PI),
Ganancia Diaria de Peso (GDP); cada cinco días hasta el día 60, Promedio de Ganancia de
Peso Total (GPT), Consumo de Materia Seca (CMS) y Conversión Alimenticia (CA) de los
30, 45 y 60 días; % de presencia de diarreas y % de mortalidad. Se realizó la cuantificación
de Unidades Formadoras de Colonias (UFC) en medio para cuantificación estándar, medio
Xilosa, Lisina y Desoxicolato (XLD) y Eosina y Azul de Metileno (EMB). Se realizó
identificación y aislamiento de las diferentes colonias y pruebas bioquímicas para
identificación bacteriana. Resultados: No se encontraron diferencias significativas en el peso
al nacimiento, existieron diferencias significativas en las GDP en el día 30 y 45 (p<0.05) pero
no en el IC y GPT. La presencia de diarreas en el lechones control tuvo una mayor
persistencia (6 días) con un porcentaje del 55.55%. El porcentaje de mortalidad fue del 0%
para todos los tratamientos. En la cuantificación de UFC se encontraron diferencias
significativa en el día 30 en medio EMB y XLD (p<0.05). Conclusión: La administración de
IgY mejora algunos parámetros productivos y reduce la carga bacteriana en heces de lechones
en etapa de destete.
Palabras clave: IgY, Hiperinmunizadas, Lechón, parámetros, UFC
ABSTRACT
Accelerated handling that leads to stress in piglets at weaning causes an imbalance in the
intestinal microbiota and makes piglets susceptible to contracting diarrheal-type infections
(Gresse et al., 2017). The indiscriminate use of antibiotics has allowed microorganisms to
generate resistance, which is why several alternatives have been sought to replace the use of
antibiotics (Xu et al., 2011; Li et al., 2015). One of the alternatives is the use of
Immunoglobulin (IgY), present in the yolk of birds. (Liu et al., 2018). The study was carried
out under a completely randomized experimental design, with repeated measurements, with
treatment of 0, 5 and 10 mg of both hyperimmunized and non-hyperimmunized IgY. 45 male
and female piglets were selected, Landrace-York Pietrain-Duroc crosses, newborns with an
average weight of 1,911 ± 0.290. They were distributed at random in five treatments and nine
repetitions in each one. The IgY doses were administered on day 0 and subsequently every
third day, ending on day 60. Productive parameters such as Initial Weight (IW), Daily Weight
Gain (DWG); every five days until day 60, Average Total Weight Gain (TWG), Dry Matter
Intake (DMI) and Food conversion (FC) of the 30, 45 and 60 days; % presence of diarrhea
and% mortality. The quantification of Colony Forming Units (CFU) was carried out in
medium for standard quantification, Xylose medium, Lysine and Deoxycholate (XLD) and
Eosin and Methylene Blue (EMB). Identification and isolation of the different colonies and
biochemical tests for bacterial identification were carried out. Results: No significant
differences were found in birth weight, there were significant differences in DWG on day 30
and 45 (p <0.05) but not in IC and GPT. The presence of diarrhea in the control piglets had
a greater persistence (6 days) with a percentage of 55.55%. The mortality percentage was 0%
for all treatments. In the quantification of CFU, significant differences were found on day 30
between EMB and XLD medium (p <0.05). Conclusion: The administration of IgY improves
some productive parameters and reduces the bacterial load in feces of piglets in the weaning
stage.
Keywords: IgY, Hyperimmunized, Piglet, parameters, CFU.
