Caracterización de los componentes bioquímicos sanguíneos del ganado lechero en el periodo de transición

Abstract

El objetivo de este estudio fue caracterizar el comportamiento bioquímico sanguíneo durante el periodo de transición del ganado lechero y su relación con las enfermedades metabólicas. El estudio se realizó en una explotación de sistema intensivo y se seleccionaron 64 vacas Holstein Friesian. La sangre fue obtenida a los -21, -10, 0, +10 y +21 días (d) en relación con el parto para medir las concentraciones séricas de ácidos grasos no esterificados (AGNE), beta-hidroxibutirato (BHB), glucosa, calcio (Ca), colesterol, triglicéridos, lípidos totales, albúmina, proteínas totales, creatinina, nitrógeno ureico (BUN), fosfatasa alcalina (ALP), aspartato aminotransferasa (AST), alanin aminotransferasa (ALT) y g-glutamil transferasa (GGT) utilizando un espectrofotómetro de química húmeda de la marca Bio Systems BTS-350. La concentración de glucosa (2.9256  0.0837 mmol/L) presentó una fuerte disminución al +10 d correlacionándose negativamente con un incremento de BHB (0.9161  0.1108 mmol/L) y AGNE (0.3776  0.0391 mmol/L) (P>0.05). La concentración de colesterol y lípidos totales aumento después del parto, presentando los valores más altos al +21 d (2.5756  0.0960 mmol/L y 308.9175  15.5517 mg/dL, respectivamente). Por su parte, la concentración de calcio registró una disminución progresiva desde -10 días (2.8019  0.0801 mmol/L) para alcanzar los valores más bajos en la lactancia temprana (P>0.05) y reportar al +10 d la concentración más baja (2.3161  0.0779 mmol/L). La AST presentó los valores más bajos en el preparto, registrando un incremento hasta alcanzar al +10 d el valor más alto (123.2419  7.1857 UI/L) (P>0.05). En el caso de la GGT (P<0.05), ésta aumentó después del parto, presentando su valor más alto al +21 d (20.3500  1.2666 UI/L). La concentración de proteínas totales registró un incremento a partir del +10 d para alcanzar el valor más alto al +21 d (66.2333  1.0768 g/L) (P>0.05). Los valores de Urea fueron obtenidos por los resultados del valor de nitrógeno ureico y fueron transformados por el factor 0.357 para obtener las concentraciones de Urea. Los valores de urea si mostraron diferencia significativa (P<0.05) siendo mayor en el postparto y alcanzando su valor más alto al +10 d (5.3191  0.2737 mmol/L). Los primeros 10 días postparto son la etapa donde se refleja la mayor exigencia metabólica de los componentes bioquímicos energéticos y proteicos en la vaca lechera, poniendo en evidencia la complicación para combatir la demanda de energía en el postparto temprano en la vaca lechera. Palabras clave: Periodo de transición, vaca lechera, metabolismo energético, glucosa.