Abstract:
El objetivo de este estudio fue caracterizar el comportamiento bioquímico sanguíneo durante el periodo de transición del ganado lechero y su relación con las enfermedades metabólicas. El estudio se realizó en una explotación de sistema intensivo y se seleccionaron 64 vacas Holstein Friesian. La sangre fue obtenida a los -21, -10, 0, +10 y +21 días (d) en relación con el parto para medir las concentraciones séricas de ácidos grasos no esterificados (AGNE), beta-hidroxibutirato (BHB), glucosa, calcio (Ca), colesterol, triglicéridos, lípidos totales, albúmina, proteínas totales, creatinina, nitrógeno ureico (BUN), fosfatasa alcalina (ALP), aspartato aminotransferasa (AST), alanin aminotransferasa (ALT) y g-glutamil transferasa (GGT) utilizando un espectrofotómetro de química húmeda de la marca Bio Systems BTS-350. La concentración de glucosa (2.9256 0.0837 mmol/L) presentó una fuerte disminución al +10 d correlacionándose negativamente con un incremento de BHB (0.9161 0.1108 mmol/L) y AGNE (0.3776 0.0391 mmol/L) (P>0.05). La concentración de colesterol y lípidos totales aumento después del parto, presentando los valores más altos al +21 d (2.5756 0.0960 mmol/L y 308.9175 15.5517 mg/dL, respectivamente). Por su parte, la concentración de calcio registró una disminución progresiva desde -10 días (2.8019 0.0801 mmol/L) para alcanzar los valores más bajos en la lactancia temprana (P>0.05) y reportar al +10 d la concentración más baja (2.3161 0.0779 mmol/L). La AST presentó los valores más bajos en el preparto, registrando un incremento hasta alcanzar al +10 d el valor más alto (123.2419 7.1857 UI/L) (P>0.05). En el caso de la GGT (P<0.05), ésta aumentó después del parto, presentando su valor más alto al +21 d (20.3500 1.2666 UI/L). La concentración de proteínas totales registró un incremento a partir del +10 d para alcanzar el valor más alto al +21 d (66.2333 1.0768 g/L) (P>0.05). Los valores de Urea fueron obtenidos por los resultados del valor de nitrógeno ureico y fueron transformados por el factor 0.357 para obtener las concentraciones de Urea. Los valores de urea si mostraron diferencia significativa (P<0.05) siendo mayor en el postparto y alcanzando su valor más alto al +10 d (5.3191 0.2737 mmol/L). Los primeros 10 días postparto son la etapa donde se refleja la mayor exigencia metabólica de los componentes bioquímicos energéticos y proteicos en la vaca lechera, poniendo en evidencia la complicación para combatir la demanda de energía en el postparto temprano en la vaca lechera.
Palabras clave: Periodo de transición, vaca lechera, metabolismo energético, glucosa.