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Desarrollo y evaluación alimentaria y funcional de totopos adicionados con huitlacoche

Amador Rodríguez, Karla Yuritzi (Universidad Autónoma de AguascalientesUniversidad Autónoma de Aguascalientes, 2015-12)
Desarrollo de un producto tipo totopo a base de harina de maíz a partir de la sustitución parcial de harinas de nopal y soya

Amador Rodríguez, Karla Yuritzi (Universidad Autónoma de AguascalientesUniversidad Autónoma de Aguascalientes, 2008-12)

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