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Listar por tema "Leche de cabra - Producción - Estadísticas"
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Ortega Chávez, Irma Janet
(Universidad Autónoma de AguascalientesUniversidad Autónoma de Aguascalientes, 2016-06)
RESUMEN
Las células somáticas (CS) son un mecanismo de defensa natural que tiene la glándula mamaria de la cabra y han sido utilizadas como indicador para evaluar la calidad de la leche. Actualmente no existen estudios ...