Gutiérrez Oropeza, Yolanda
(Universidad Autónoma de AguascalientesUniversidad Autónoma de Aguascalientes, 2009-03)
“CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL E INOCUIDAD DE QUESOS ANÁLOGOS ASADEROS PRODUCIDOS EN LOS MUNICIPIOS DE JESUS MARIA Y PABELLON DE ARTEAGA DEL ESTADO DE AGUASCALIENTES”
El queso es el principal producto de la ...